- Là-haut sur la montagne…
- Était un vieux chat-laid
- Tu as fini de dire des bêtises
- Que veux-tu dire alors ?
- La route est pleine de trous
- À cause des cochons et des sangliers ?
- Non, à cause du gel, des pluies, de la fonte des neiges
- C’est vrai dans toutes les montagnes
- Oui mais ici c’est pire
- Pourquoi ?
- Parce qu’on ne les entretient pas au fur et à mesure. Un jour on met : ce tronçon va être réparé…
- Un autre on attend les subventions de Bruxelles
- Non, parce que Bruxelles n’envoie pas de subvention : il n’y a pas assez de touristes.
- Pas assez de touristes ? Et sur le GR 20 ?
- Ils n’ont pas besoin de routes, rien qu’un sentier
- C’est économique.
- Nous avons quand même rencontré une
machine au travail.
- Et la vache, qu’est-ce qu’elle a fait ?
- Elle est venue inspecter.
- Voir qui nous étions plutôt
- Les deux, parce qu’elle est partie aussitôt.
- Se baigner à la cascade ?
- Ce ne sont pas les vaches qi se baignent, ce sont les cochons.
- Une belle douche qu’ils ont là
- Çà leur permet de ne pas revenir tous les soirs au village.
- Tu as vu les maison comment elles sont. On ne met pas les cochons dedans
- Ni la charcuterie.
- La charcuterie, si : un jour en bas à la cave, un autre en haut au grenier
- Pour ne pas qu’on les vole ?
- Où as-tu vu qu’on vole les jambons ? Non parce qu’ils sont l’objet de soins constants et attentifs.
- C’est difficile d’élever des cochons en plein air ?
- C’est pour çà que sur le continent ils préfèrent les porcheries industrielles
- Et l’Europe qu’est-ce qu’elle dit ?
- Elle voudrait interdire la divagation des cochons.
- Et les soins qu’on apporte à la charcuterie, qu’est-ce qu’elle dit l’Europe ?
- Que ce n’est pas rentable.
- Ils sont pour qui les cochon du maquis ?
- Pour les Corses
- C’est pour çà qu’il n’y en a pas beaucoup ?
- Et les touristes, qu'est-ce qu'ils mangent?
- Les cochons venus du continent
- Et l'Europe, qu'est-ce qu'elle dit? Ce n'est pas de la traçabilité, çà
- Oh tu sais, c'est pareil pour tout : cinq semaine et çà suffit pour naturaliser un produit que ce soit une huître ou un
cochon. T'inquiètes pas, les saucissons n'ont pas la même couleur de ficelle.
- Dis-moi, ton torrent, il ne serait pas de travers? Tu n'aurais pas bu par hasard?
- C'est comme çà que sont les torrents, quand ils sont devenus ruisseau.
Photos Annie Delobez